难以想象的椰子工厂本来为了让我们喝到椰汁他们这么拼

椰子，人们十分了解的生果。在整个我国，恐怕没有哪个当地的人能比海南人更懂得椰子。而放眼整个国际，泰国人又是吃椰子的个中高手。你能够在泰国看到各式各样用椰子做成的美食，比如说泰式照料中必不可少的椰浆，比如说椰汁甜点，比如说椰子冰淇淋。

椰浆饭

很明显，热带地区的人把椰子看作上天赐予的宝物，由于椰子浑身上下都是可利用的资料，不只能吃，还能加工成各种产品。不过，关于椰子，许多人不知道其间的椰子水和椰汁有什么别离。事实上，二者不只色彩不同，养分不同，成分也不同。

椰子水

椰子水只在青椰子里，这时候的椰肉是不能吃的，没滋味，只喝椰子水，清甜好喝，含有电解质，被称为“大自然的水”，只需翻开一颗青椰子，你就能喝到椰子水。而椰汁则是由椰子水和椰肉组成，将椰肉从椰子中刨出，加上椰子水一起拌和，有时候还会参加白糖，让椰汁的风味更浓郁更香甜。因而，椰子水和椰汁彻底不同。

椰子水

而咱们在超市里买到的椰子水和椰汁，也有很大差异。先说椰子水，95％的水，4％的碳水化合物，1％的蛋白质和脂肪。有别于街头售卖的新鲜椰子，超市里售卖的椰子水需求通过调味和灭菌，才干让纸盒装的椰子水保存更长时刻。在椰子工厂里，人们会乘着小舟到椰林里，爬上高高的椰树，摘下许多青椰子，然后由小舟将这些椰子送回工厂。

摘椰子

送到工厂今后，这些椰子会先去掉外层的椰子毛，然后过滤、榨汁、净化，这些进程被称为“熟化”。做出来的第一手椰子水香甜可口，不必加糖就现已十分好喝。而那些被送去包装的椰子水，还要进入灭菌机器里，承受灭菌作业，被灌注到纸盒中密封起来。

送椰子

许多人会觉得椰子水喝起来有点馊，这不是椰子水蜕变，这便是真实的椰子水，只不过用的是老椰子。老椰子的椰油部分溶解到椰子水里，喝起来甜味更重，可是会发生一股许多人不能承受的异味，那些觉得椰子水喝起来清新的人，大多喝的是青椰子的椰子水，椰油还未消融，因而没有这股馊味，但有一股涩味，喝完今后嘴巴留有椰子的滋味。

加工椰子水

而椰子汁的出产的悉数进程，根本和椰子水相同，只不过加糖量更高。新鲜的椰汁喝起来并没有纸盒装的椰汁那么甜，只要参加许多白糖后，才干做出超市里买的椰汁的风味。所以不要觉得椰子汁喝起来健康好喝，它不只不能瘦身，还会增胖，并且增胖的速度还十分快。

椰汁

椰子工厂的流水线，尽管带给咱们保质期更长的椰子水和椰汁，但风味仍是没办法和新鲜的椰子比较。尽管工厂里的作业人员很尽力地将椰子水和椰汁带给咱们，他们很拼，也支付许多尽力，但新鲜的椰子汁和椰子水，绝比照纸盒装的更好喝。这也是怎么回事在海南、泰国等当地，人们更乐意买鲜榨椰子汁，而纸盒椰汁比较少人乐意购买的原因。

椰子水