青岛罕见的火锅鸡大块儿鸡肉蘸醋吃涮的素菜随意拿

大冬季的，就得是各种火锅换着把戏吃。今日直接上硬货：火锅鸡！锅底便是大块大块的鸡肉，这肉涮肉，肯定是硬货啊。

坐标：青岛浮山后，合肥路美食一条街对面，劲松一路路口，吃串那家店的周围。

店里是最近盛行的复古农村风，层高我喜爱，没有压抑感，便是每个卡座之间的间隔有点儿近。

两个人点了小份的火锅鸡套餐，据说是2斤的鸡腿肉，考虑到这个量，咱们没有再加羊肉肥牛啥的，要了一盘双拼肚和一份午餐肉。

是不是点的少了？吃火锅不该该是满满一桌子吗？再来点儿青菜？老板说，套餐里有，自助台随意取......来点儿豆腐？老板说，自助台也有，随意吃，还有冬瓜、藕片......总得来点儿主食吧，老板说，这个也是送的，要烧饼仍是米饭？

好吧，所以就有了酉食小团伙有史以来吃火锅最简略的一张桌面。

这一大锅火锅鸡一端上桌子，就散发着诱人的香味！铜锅里边的鸡肉满满的，一会儿就胃口大开！

我自己的解读：火锅鸡=麻辣火锅+红烧鸡块！

都是大块儿的鸡腿肉，先在后厨把鸡肉炒的差不多了，再放到火锅里边，拿上桌等一会儿就可以咕咚咕咚涮来涮去了。

里边的鸡肉是两种形状，一种是像鸡腿相同的，一种是像鸡块相同的，都很大！而且巨多...每一块鸡肉上面都蘸满红油，吃起来很有味道！肉嫩无比，鸡皮爆汁！

曾经咱们吃火锅要么麻酱要么油碟，看见蘸醋的都叫矫情，醋+蒜泥那不是吃饺子配的吗？但在这儿却是要害一环！

每瓶醋都是密封的新的，和饮料相同，上面的大叔好眼熟，如同常常会出现在爸妈家的电视上。吃的时分一直在酝酿问问醋能不能带走，最终仍是没好意思的。

把香嫩的鸡肉往料里那么一蘸，特别提味儿！一口下去就要脱骨了似的，这鸡肉啃的我是不亦乐乎的。

醋有点儿甜甜的，配上蒜泥，甜美提鲜，肯定是去油腻神器，太奇特了……此处省掉五十字，自己试试的。

双拼饭量还不错，已然不是什么空运来的，那就不必精密的忐忑不定，全倒下去涮一涮，然后麻酱里走一遭，这不便是老北京的爆肚嘛！过瘾~

关于吃火锅的主食，自从被四川的朋友影响后，根本都是米饭打底。但在这家流着北方人血液的火锅鸡店里，咱们接受了老板的主张，要了烧饼...

我真的没想到烧饼竟然是热的！刚拿上来还有点儿棘手，一掰开就掉渣渣，超级香，外酥里嫩，都不舍得泡着吃。敏捷被消除！

调料台看着最简略，但该有的都有。下面的素菜自助台品种很全，都挺新鲜的。

来，这是一份规范的20+蔬菜拼盘样板。

煮过的蔬菜上面带着浓浓鸡肉香味，尤其是豆腐！几乎便是一箭双雕！

听我的：加汤要清汤！咱们加了两次原汤吃到最终略微有点儿咸了。

来，干了这杯肥宅高兴水，为这一顿的火锅~鸡~画上一个完美句号。

最终划要点：

1、火锅鸡尽管麻但并不是很辣，而蒜醋汁能十分十分十分有用且奇特地中和这种麻的口感而且让鸡肉变得更为新鲜；

2、特别合适最近的断崖式降温天，瘦身人士稳重，由于蒜醋汁真的会让人会越吃越多而不自觉；

3、一般两个人点一个小锅外加免费涮菜根本是够吃的了，真的很硬，硬菜的硬；

4、要烧饼，不要米饭；

5、最终帮咱们问问，烧饼和醋能不能打包带走......

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