这海鲜现在合理季口感新鲜多汁养分甘旨又补养选择办法教给你别错过

这种海鲜现在合理季，口感新鲜多汁，养分甘旨又补养，别错过！

现在是年末，温度比较低，绝大大都动植物都进入了休眠的状况，等候来年的春天，气温上升再开端复苏。不过有一种海鲜破例，那便是生蚝。冬季的生蚝合理季，海滨有句老话叫“冷水蛎子，热水蛤”，这儿的海蛎子便是生蚝。现在的生蚝正是新鲜肥美，并且很补养。

生蚝这种海鲜比较特别，它从下苗成长，再到长大老练，需求两三年左右的时刻。许多人夏天都喜欢吃烧烤海蛎子，可是夏天是海蛎子繁衍的时节，个头都比较小，口感也不好吃。只要比及冬季了，海蛎子才长大老练，肉肥汁多，口感特别鲜，并且能够一向采摘到来年的清明之前。

生蚝尽管好吃，可是有一个缺陷，便是壳很厚，并且很不规则，看不到里边的肉。选择的时分需求技巧，不然买回去一堆“空壳子”，或许壳大肉少的，那就亏大了。下面教你3个选择的办法，让你轻松买到新鲜肥美的生蚝。

榜首、看形状和色彩。尽量选择丰满扎实一点的，不要选扁平的。扁平的生蚝肉很少，乃至还会呈现空壳。而丰满一点的生蚝，大都肉比较肥。另在留意外壳的色彩，色彩越深，阐明成长的时刻长，肉多口感好。若是外壳色彩很浅，阐明长的时刻短，肉不会太多。

第二、看缝隙。吃海鲜要吃新鲜的，生蚝也相同。生蚝尽管是生活在海里，可是捕捉上来后，能够存活2天左右。新鲜的生蚝，外壳闭合得十分紧实，并且用手难以扣开。若是发现生蚝的缝隙现已轻轻打开，并且触碰后不闭合，阐明很或许不新鲜了，口感和养分都不好了，不主张买。

第三、听声响。拿起来两个生蚝，相互磕碰一下。假如声响听起来比较空泛，阐明肉很少，或许蚝肉现已脱水，不新鲜了。尽量选择声响比较烦闷的，阐明里边肉厚汁多，并且比较新鲜，这种就比较好。刚开端或许听不出来，多比照几个就知道了。

别的，生蚝的个头越大，肉就或许越多，可是生蚝越大，价格越贵。所以个人主张不用寻求太大的，中等偏上一点就能够了，肉差不多了多少，价格却廉价许多，性价比很高。生蚝的吃法许多，比如说蒜蓉烤生蚝，或许直接把蚝肉取出来，煮面煲汤都能够，滋味特别鲜。

生蚝现在合理季，口感新鲜肥美，选择办法教给你，上面便是具体的介绍。生蚝的养分十分好，又被称为是“大海里的鸡蛋”，十分补养，遇到别错过，滋味真的很好吃。