好吃│新年礼物不止有稻香村还有这些老牌瑰宝点心

新年的脚步越来越近，许多人现在就现已“无心作业”，一颗悸动的心现已“穿越”到新年假期。尤其是新年回老家的人，此时的心境现已是“振奋+忧愁”，振奋不必解说，忧愁则是每年带回家的礼物都差不多，比方北京的点心匣子。

其实除了稻香村，北京还有许多“瑰宝”传统老牌点心，都是前史悠久、各有特色，新年带回家，肯定是牌面儿十足。

* 桂顺斋

桂顺斋在清真糕点里肯定是“有一号”的。尽管1924年创始于天津，因为选料地道、制造精巧，其时京剧大师马连良、相声大师马三立等社会名流都是桂顺斋的常客。因为马三立是回民，更是对其喜欢有加，题字“糕点文明，源源不绝”。

尽管起源于天津，但是桂顺斋在北京也有着适当数量的粉丝。假如喜欢传统的糕点，那就挑选萨其玛、蜜麻花、一品桃糕、蜜供，这些都是“镇店”的名点。喜欢偏西式一些的，那么能够试试拿破仑、布朗尼。

图/群众点评网截图

在这里买点心，假如买得不多，能够用传统的小纸包来包装，买得多就能够用点心匣子包装。店里的服务员都是四肢利索、亲热真实的阿姨，不知道哪个好吃，可彻底信赖阿姨的引荐，再看看她们包点心的熟练程度、装点心匣严丝合缝的精准，也着实打心眼儿里敬服。

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地址：西花市大街50号

* 桂香村

桂香村1916年建店，至今已有百年前史。几种“招牌”糕点，比方果酱盒、玫瑰饼等，滋味口感肯定“含金量”十足，萨其玛、牛舌饼、山楂锅盔、桃酥……这些传统点心也都能够“闭眼买”“不踩雷”。不少名人如梅葆玖、陈书亮、王遐举等都曾光临过这儿。看看这琳琅满目的点心货台，是你我心中的传统点心没错了！

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最受欢迎的果酱盒是桂香村的招牌糕点之一。许多人吃过之后觉得“口感松软”是它的最大特色，并且比其他老字号的果酱盒都好吃，尤其是果酱甜中微酸，吃着不甜腻，许多人表明底子“停不下来”。

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地址：护国寺店 新街口南大街139号

* 富华斋饽饽铺

饽饽，这但是传统的糕点叫法，创始人王希富先生的外祖父曾是清宫御厨，几个哥哥也都是民国时期有名饭庄的名厨。富华斋的点心，能够说让曾经离人们渐行渐远的宫殿滋味正式回归。

富华斋的酥皮点心，坚持用传统的手艺办法手艺开酥，推油酥时要将油酥逐个地融入饼皮，诲人不倦地将颗粒细细推开，均匀擀制，这样开酥才干层次共同，松懈暄香，如白鹅毛般层层叠叠。制造糖玫瑰依照严厉的份额和规范的手艺工艺使糖玫瑰香气浓郁，口感细腻绵软，玫瑰花的幽香在嘴里能逗留好久。此外，豌豆糕、缸炉饼、芸豆卷……传统、正宗、好吃到肯定能够为北京小吃正名。许多“只听过没吃过的”的旧式甜品，比方果子干、奶酪果子冰，在富华斋都能吃到。

图/富华斋饽饽铺微信群众号截图

在富华斋还能够买到一种叫孙尼额芬白糕的点心，不知道的认为是西式点心，其实这个姓名是满语，额芬是“饽饽”，孙尼额芬便是“奶糕”的意思。听说这仍是乾隆皇帝心中永久的“白月光”——富查皇后的独爱。

图/富华斋饽饽铺微信群众号截图

* 百年义利

北京人没有不知道义利的，它是夏天带来清凉直爽的北冰洋汽水儿，是小时分好吃到空前绝后的袋儿淋，是饿了的时分啃上一口就非常满意的果子面包。其实义利的店里，各种好吃的点心也是包罗万象，满足给你来上一波儿又一波儿的回想杀。比方巧克力威化，这但是许多人小时分的独爱；自来红月饼，遭到多少争议就遭到多少喜欢。

图/义利北冰洋微信群众号截图

除了这些“地球人都知道的”，百年义利也肯定是各种传统点心的调集地，幽香微甜的菊花酥、甜咸相宜的牛舌饼、香酥浑厚的黄油奶酥条……每种来一点，再包装成传统姿态的点心匣子，肯定是满满的“北京滋味”。

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新京报记者 王萍

修改 彭雅莉 校正 卢茜