教你懒人做法将难吃的茄子变甘旨简略煮煮看着口水都直流

咱们都知道茄子是咱们日常日子中的一种蔬菜，平常家常会用到茄子，晚上吃烧烤的时分也会吃到茄子。

可是茄子其实是一种两面性的美食，喜爱吃茄子的人真的爱吃到无法自拔，不喜爱吃茄子的人可能吃一两口就会吐了。

那么今日就教咱们一个懒人做法，也能够说是一个新做法。将难吃的茄子瞬间变成甘旨，而这样的一个进程只需求炖炖就能上桌，上桌之后看着都流口水，平常不论咱们下饭仍是下酒，都是很不错的挑选。

【鱿鱼炖茄子】需求预备的食材如下：

茄子一根，鱿鱼适量，大蒜，辣椒，葱适量。

【鱿鱼炖茄子】具体做法如下：

1.鱿鱼咱们最好是预备干的鱿鱼，浸泡往后再切成小条状，其他的配料也是提早的切好。

锅中首要下油，油热之后将咱们的鱿鱼饭下去先爆炒至香。

2.鱿鱼爆炒好了之后，再转移到咱们的紫砂锅里边待用。

3.茄子只需求清洗洁净，然后切成大一点的条状，肯定不能去掉茄子皮，由于茄子皮的养分十分的丰厚。

4.将茄子放入鱿鱼的上面，然后参加食用盐，白砂糖，少量的生抽，蚝油拌和均匀之后参加恰当的料酒。

5.最终便是将一切的配料都掩盖在上面，然后盖上盖子，煮开了之后再翻开盖子一边拌和一边煮。直到茄子熟透了之后就能够出锅啦。

【烹饪方法】：

1.咱们做这个茄子煲，其实选用的食材不是之前的肉丝或者是鱼干，而是鱿鱼，鱿鱼有海的咸味，这姿态煮出来之后会更像一些。

2.当咱们的茄子煲煮开的时分，一定要翻开盖子来煮，渐渐的收汁，渐渐的拌和，假如一向盖着，那么滋味和翻开盖子是彻底不一样的。

3.在茄子煲出锅之后，咱们在关火的那一瞬间，假如家里有花生油的能够多加点花生油拌和一下，香味会愈加浓。

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