自从学会焖豆腐我家一周至少吃3次豆腐浓香入味特下饭

焖豆腐，是福建莆田民间盛行的一种当地传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。焖豆腐这道菜也是家宴或酒席上的第一道主菜。自从学会“焖豆腐”，我家一周至少吃3次，豆腐浓香入味，特下饭，喜爱的朋友快来试试吧！

用料

老豆腐400g

五花肉50克

豆瓣酱一大勺

姜3g

料酒半勺

生抽1勺

蒜3g

生粉适量

胡椒适量

盐少量

香辣酱汁焖豆腐的做法

1.将一切食材准备好，最好挑选老豆腐，由于嫩的煎至时容易碎

2.将五花肉剁碎，调入少量胡椒粉，生抽，生粉，食用油拌和，腌制几分钟这样比较入味

3.将蒜，姜去皮剁碎

4.将豆腐切块

5.锅里上油，烧至六七成，一面煎至金黄在翻面煎

6.煎成这样就可以出锅了

7.锅里放油，放入生姜，大蒜沫爆香

8.放入腌制好的肉末，滑散一同炒，

9.放入豆瓣酱炒出红油再参加少量的水变成这样，再放入少量的生抽，少量的料酒

10.汤煮好后放入煎好的豆腐，大火煮开后转中小火

11.汤汁差不多的时分放入少量的盐（不必太多，由于豆瓣酱和生抽都有咸味）再放入少量的鸡粉，调入适量水淀粉沿锅一圈均匀倒入

12.最终差不多收汁了，咱们就放入切好的葱放入出锅

13.这便是做好的酱汁焖豆腐啦

小贴士

美食与我们的日子密不可分，现在食物吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习前进中，美食也是，在通过不同的人，不同的做法，一直在发作改变着，不同的人不同的口味，尽管滋味不同，可是喜爱的人也不会少，对吃而言，喜爱便是美食，欢迎留言，谈论，沟通，一同一起学习更多美食！