盘点盐城诱人甘旨与特产吃货们不容错失哦

盐城大多数人口是历朝江南移民后嗣，因此民俗文明归于传统的江南文明领域。盐城也是淮剧首要的发源地。盐城的气候，归于北亚热带气候向南暖温带气候过渡的地带。今日咱们一块儿来看看盐城有哪些诱人甘旨与特产吧！

擦酥饼

阜城擦酥饼，前史悠久，好吃难做，难在酥难擦，火候难把握。首要质料是上等小麦面、熟猪油，佐以葱、姜、盐、味精等。特点是酥、脆、软、香，吃在嘴里透酥，但不粘嘴。购者如觉得时刻一长饼回软，只需用油再烤一下，依然复原如新。

参燕八珍糕

参燕八珍糕，汉族名点，特点是药食同源，产自东台市裕德昌中药铺，用上等糯米加黄芪、党参、莲子、淮山药、五谷虫、鸡内金、苡仁、芡实等八种药材以及燕窝、白糖、猪油等泡制而成。食之能够补养血气、健脾胃、消积滞，健身延年。

臭醬油豆

在东台，人们爱吃克己的酱油豆，其风味共同，称其为东台臭醬油豆。

盛上半碗酱油豆，滴上几滴香油，放少许寸长的葱，一撮剁碎的红辣椒（那时只要这些调料），放到饭锅里蒸，饭熟时，酱油豆也就熟透。揭开饭锅，闻不到饭香，一股淡淡的酱油豆特有的稍微有点臭的滋味，直往鼻孔里钻，刻不容缓夹一颗酱油豆放到嘴里，当即唇齿生香，那个鲜啊，是什么山珍海味所无法比的，的确叫闻着臭吃着香。

大冈脆饼

大冈脆饼，盐城风味名点，已有100多年前史，与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。配料用面粉、油、糖和少数桔皮。饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。寄存两个月不致蜕变。便于带着保管。干吃香酥爽口，不觉枯燥；水泡易于消化，是旅行、奉送佳品。

响水条虾

响水条虾，又称白虾，是响水县境滨海特产之一。其壳薄软，色质通明，肉嫩味鲜，养分丰厚。传统生炝条虾，名噪一时，引来很多远近门客。其制作方法为：将活虾洗净，剪去触须，用适量精盐炝死，曲酒灭菌去腥，去水爽干，拌调白酱油、醋、糖、姜沫、麻油、胡椒粉、味精等，顷刻即可食用。

溏心京彩

溏心京彩，是建湖县汉族传统名产，选用里下河区域盛产的新鲜鸭蛋，通过选照、分级后，装入有纯碱、石灰、茶叶、食盐、氧化铝的盛器与开水进行化合，并在冷却了的缸中泡限制一个月左右，再取出包上料泥，外沾稻壳。

烩素鱼皮

相传为清初盐城兜率寺厨师创始。制法为将山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮，切生长方块，成鱼皮状，辅以鸡汤、火腿、鸡脯肉等下锅烧沸，滋味鲜美，清新可口。

建湖藕粉圆子

建湖藕粉圆子，以藕粉为质料，用白糖、枣泥、芝麻粉拌以荤素油脂及桂花为馅丸，甜而不腻。