辣椒不要直接入锅炒开水先烫一烫简略一做比吃肉还要香

咱们好，今日我要和咱们伙儿一起来共享的是，一道辣椒的制造。关于辣椒这一道食材，许多人在制造的过程中，都喜爱把辣椒将其和其他食材一同下入到油锅傍边去进行煸炒，不仅能起到很好的提味效果，也能让辣椒的滋味变得更好吃。前两天我去超市中买辣椒的时分，看着辣椒的价格还挺廉价，所以便多买了一些辣椒，眼看家中的这些辣椒就要吃不完了，再不将其食用完的话，辣椒就要蜕变了。

为此，我今日就给咱们带来一道辣椒的新吃法。在对辣椒进行制造的时分，不要再把辣椒直接下入到锅中去进行煸炒了，用开水先对辣椒烫上一烫，就能让做出来的辣椒滋味变得特别好吃，我在家做这道辣椒的时分，一非必须做上一斤左右才够一家人进行食用，做出来的辣椒比吃肉还要香。假如你对这道辣椒的制造办法感兴趣的话，就跟着我一起来学习一下吧，确保你做出来的辣椒入味又好吃。

【腌辣椒】

【制造食材】青椒，小米辣，食盐，老抽，大蒜，生姜，香叶，八角，花椒

【办法及过程】

1、首要咱们要烧一锅的清水，等水烧开今后，把预备好的辣椒参加到开水傍边，对其进行熬煮。辣椒入锅大约用开水烫一分钟左右，即可将其从锅中取出，并把辣椒外表的水分晾晾干备用。然后从头起锅，往锅中参加一碗清水，一小碗酱油，再参加一勺食盐，适量的花椒、八角、香叶，最终开战将水烧开，然后把烧好的料汁，将其盛出锅中备用。

2、等辣椒外表的水分彻底的晾晾干今后，咱们应该预备一个无水无油的玻璃瓶，并将玻璃瓶放到开水傍边，对其进行加热15分钟，然后把玻璃瓶取出并将其晾晾干今后，把预备好的辣椒放入到玻璃瓶傍边。然后往辣椒中再参加一小块生姜，以及几瓣的大蒜和一些小米辣，再把预备好的料汁统统参加到玻璃罐中。最终只需把预备好的辣椒，将其放入到冰箱傍边进行冷藏上2~3天，一道香味十足的腌辣椒，就可以将其取出进行食用。

3、用以上办法去对辣椒进行制造的话，辣椒的保存时刻是十分持久的，就算是保存上半年也不会呈现蜕变的现象。不仅如此，做出来的辣椒滋味绝比照炒的还要好吃，在炒菜的时分，咱们也可以取适量的腌辣椒将其剁成碎丁状，和其它菜肴一同去进行煸炒，炒出来的滋味也是十分的好吃，比照直接用生辣椒进行煸炒的话，这样炒出来的辣椒会愈加的下饭。假如你现已学会这道辣椒的制造办法的话，赶忙回家着手制造一下吧。

【小贴士】

1、用开水对辣椒进行熬煮的时分，时刻控制在一分钟左右即可，不要把辣椒煮得太熟。

2、在预备料汁的时分，一定要多预备上一些，让辣椒彻底的被浸泡在料汁傍边，这姿态就可以进步辣椒的保存时刻。

3、做好今后的腌辣椒，将其放入到冰箱傍边进行保存，能让辣椒的口感更好。