自从学会西蓝花新吃法孩子天天吵着要吃养分解馋比吃肉都香

西蓝花俗称青花菜，表面淡绿，枝干晶亮透亮，顶上巨细花蕾紧挨着，看上去像一个碧绿的花球，是咱们日常日子中很常见的蔬菜。滋味洪亮可口，养分价值十分高，含有丰厚的蛋白质、维生素、叶酸等。在日常饮食中，由于其淡绿的表面，可口的滋味而十分受咱们喜欢。

在家常菜中，西兰花一般用来凉拌或许清炒，滋味都十分甘旨可口。可是今日跟咱们伙儿一起来共享一个西蓝花不一样的做法。

第1步

先把西蓝花掰成小朵，你也可以再一次进行挑选用剪刀剪成小朵。把它放入清水中，参加盐，浸泡10分钟，可以去除西蓝花里边的虫卵和剩余农药。

第2步

胡萝卜先切薄片，然后切成细丝，最终剁碎。香葱切成葱花，葱白不要。鸡蛋3个，打入碗中，打成蛋液。西蓝花浸泡的也差不多了，用活动的水把它清洗洁净，然后捞出控干水分。放在粘板上把它切碎，从花球的那端开端切，尽量切的碎一点，这样口感会更好。切好之后装入一个大碗中。

第3步

西蓝花碗中参加胡萝卜丁、葱花、盐、胡椒粉，充沛拌和均匀。然后参加淀粉、面粉，面粉的量依据西蓝花的量决议，调成这种能团成丸子的粘稠度就可以了。

第4步

预备一个蒸盘，底部刷上食用油，手上也抹点食用油，这样比较不粘手。取一块调好的馅料，先左右手摔打成一个圆球，然后整理成一个鸟窝的形状。可以做大一点，看自己最喜欢。

第5步

把蛋液均匀的浇在每个鸟窝里，不要装的太满，否则简单溢出来。锅中烧水，水开后放入鸟窝，大火蒸15分钟。

第6步

咱们现在来调个料汁，大蒜剁成蒜末，小米椒切成圈，香葱切成葱花，喜欢吃辣的朋友可以多放一点。烧到冒烟的热油淋在上面，把香味激出来。再参加盐、生抽、香醋，拌和均匀，这样咱们的料汁就做好了。

第7步

咱们的西蓝花也现已蒸好了，把它取出来。这样一道甘旨的鸟窝状西蓝花饼就做好了。你可以闻到浓浓的蔬菜香，西蓝花这样做养分不丢失，吃起来口感也特别的新鲜，白叟小孩这样就可以吃了。

假如你想要滋味更浓郁些，可以把调好的料汁淋在上面，这样吃起来更过瘾，不管是直接吃，仍是配饭都适当的好。

小贴士：1，清洗西蓝花的时分，参加盐浸泡十分钟，是为了去除里边的虫卵和农药残留。像平常清洗花椰菜，包菜都可以用这种办法。

2，料汁的分配可以精确的经过自己的口味调理。

3，参加淀粉是为了让丸子变得更嫩滑。