冬季就要多吃它高蛋白低脂肪带着浓浓的肉香味上桌一扫光

冬天，除了花样百出的时蔬，菌菇也是餐桌必备食材，尤其是杏鲍菇，价廉味美，3块钱就能买一斤，比部分蔬菜还廉价呢。杏鲍菇这个东西肉质肥厚，口感新鲜，滋味幽香，优点真是多多，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，能大大的提高人体免疫功用，众所周知，免疫力低下的人群在冬天简略伤风，要经常吃呀。

许多人不喜爱吃杏鲍菇，不简略入味，可是这样做会让你一口就爱上它，分明是素菜，却有种吃着肉的感觉，毫无吃肉的罪恶感。这道菜的做法便是孜然手撕杏鲍菇，这款手撕杏鲍菇简略易上手，开胃又下饭，还能够吃出烤肉的幸福感。有人问啦，“为何需求手撕呢，怪费事的”，哈哈，由于手撕比刀切更入味呀。不只我自己爱吃，我老公也是超级喜爱吃，称誉滋味比烤肉还下饭，每次做这道菜，他都要比平常多吃2碗米饭。

孜然手撕杏鲍菇

【资料】：杏鲍菇 2个、洋葱 半个、香菜 1根、孜然粉 2茶匙、辣椒粉 3茶匙、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、白糖 2茶匙

【做法】：1、杏鲍菇拦腰斩成三断，再像劈柴火相同劈成片状，用手顺着纹理撕成撕成筷子粗细的条状，别太细了，炒了以后会缩水哦！

2、把洋葱切成小块，锅内放入适量油，倒入洋葱炒出香味；

3、洋葱炒出香味后倒入杏鲍菇煸炒，开端煸炒杏鲍菇会出许多水分，不着急，用小火渐渐煸，煸干水分停止，偏干一点十分的有嚼劲好吃；

4、待杏鲍菇水分收干后，参加生抽、老抽、蚝油和白糖，炒匀。糖是用来提鲜的，你也能够精确的经过口感增减；

5、再倒入辣椒粉、孜然粉和白砂糖，翻炒均匀后持续炒1分钟；

6、最终撒上香菜炒均匀即可；

色香味美的孜然手撕杏鲍菇就能够开端吃啦，出锅秒光的节奏吖！

【小提示】：

1、杏鲍菇最好仍是不要过水，我觉得过水的杏鲍菇更欠好炒，仍是这样直接炒比较好。

2、由于蚝油和生抽老抽都含盐，所以我没放盐了，能够精确的经过自己口味恰当加减生抽。

3、辣椒粉和孜然粉经过你自己的口味儿增加，孜然粉多点，滋味更足，就像烧烤的那种滋味。不喜爱孜然味的，能够试着加点椒盐，或许其他你喜爱的调料。