冬天润泽选银耳莲子汤1把银耳1把莲子润泽又止咳

这个气候比较枯燥，非常冰冷，尤其是空气质量并不好，所以许多人都会有咳嗽的体现。所以润泽很重要，除了平常吃的菜之外，还能够做一碗能够喝的润肺止咳汤，银耳和梨都是首选的，二者结合在一起做成的羹必定很好吃，下面便是制造的办法，新手也能够轻松的学会。

【菜名】雪梨银耳莲子羹

【配料】银耳，莲子，雪梨，红枣，黄冰糖

【烹饪过程】

首要仍是要将一切资料都预备好，尤其是这个生果雪梨，雪梨有必要要买大的水分多的，由于蒸的过程中要出来许多水分。买回来的雪梨也要处理一下，将雪梨外面的皮去掉，里边的核也要去掉，接着是将雪梨的肉切成一块块的。

木耳清洗洁净之后要泡发，直接预备一个大碗，然后里边多放一些清水，将银耳放在清水里边浸泡就行了，泡发后的银耳体积也会变大。

莲子和红枣相同是需求泡发，同样是需求用清水来浸泡，泡发后的红枣也会变大，莲子也会变软。

预备一个砂锅，将砂锅里边增加足量的清水，接着是将雪梨块，红枣和莲子悉数加进去，还需求参加两块冰糖，要是有黑冰糖参加一块也能够，这个没有特别的约束。

盖上锅盖之后先用大火来炖，直接炖开了之后再改成小火，小火持续渐渐的炖，这一次大约是炖三非常钟左右，能够翻开盖子检查一下，要炖到里边的汤汁变的浓稠，汤汁浓稠之后要关火，可是关火后不要着急倒出来，要盖上锅盖持续的焖非常钟左右，这样的汤才会愈加好喝。

至于详细的量也要看食用的量，要是家里人多能够多预备一些食材，一天喝上一碗这样的汤就能够了，养分非常的足，要害具有润肺止咳的效果，喝完之后喉咙也会觉得很舒畅，早上喝上一碗会觉得很舒畅，尤其是关于咳嗽的人很有协助。

【烹饪贴士】

红枣，莲子以及银耳都需求提早用清水泡发，之后才更好炖。

用砂锅炖出来的汤汁愈加浓郁好喝，要是没有砂锅就运用其他的汤锅来替代，或者是隔水来蒸也能够。

3、雪梨必定要买大的新鲜的，这样的雪梨炖出来的水分也会更多，这道食材首要仍是喝汤，所以水分足很要害。