短少这种物质会让您情绪低落简单愤恨……

原标题：短少这种物质会让您心境低落，简略愤恨……

大多数心思疾病的医治都用到化学药物， 这证明人的生化状况与心思状况有直接的联络，所以关于有心思问题的人来说，也可进行一项根本的血液生化筛查测验，来查看是否有任何目标反常。当然，在临床上，大部分心思医治的内容并不包含这项测验，很少进行这项查看。这并不代表彼此之间没有相关，生化的不平衡相同能反映心思症状的误差，大脑对生化失谐和养分缺少的敏感性，远远超越身体的任何一个器官。

心思疾病的发作是由于体内神经递质的失衡，神经递质交游于神经细胞之间，传递比如焦虑、郁闷、警惕、轻松等各式各样的心境信息。食物中的一些养分素正是发作这些神经递质的重要物质。当身体摄入这些养分素之后，经过加工，能够构成相应的神经递质，一定量的养分素能够发作一定量的神经递质，然后影响它们在体内的浓度水平，终究影响人们的心境。所以，咱们的进口食物在某个方面决议了人的心境和各种感觉，最重要的是咱们应该重视这些进口食物所包含的养分素的成分。

在心思不健康的人群中，5-羟色胺的缺少最为遍及，它与郁闷，睡觉问题、好斗性、精力紊乱及逼迫行为的发作有关。5-羟色胺是让大脑高兴的神经递质，也便是由它在细胞之间传递高兴信号，假如你体内这种物质的含量很少，就会心境低落，或许简略愤恨，那么这种东西从何而来？

其一，构成它的根本物质是蛋白质，由蛋白质中的氨基酸转化而成；5-羟色胺是由叫做色氨酸的氨基酸发作，许多食物包含它。 因而，要高兴，简略的办法是多吃氨基酸（尤其是色氨酸）含量高的食物。肉类和坚果等蛋白质含量丰厚的食物能大大的进步大脑5-羟色胺水平。

其二， 要想能够把氨基酸转化成让你高兴的物质，还必须有矿物质和维生素的帮助。维生素和矿物质是人体内进行推陈出新最根本的养分物质，首要起催化效果，调理人体各种物质代谢，使其他养分物质能充分地被吸收使用。

假如说现代人养分缺少，咱们会不以为然，以为现在只存在养分过剩。一般来说，现代日子物质条件相对富余，除非在贫困地区，不然发作蛋白质的缺少是较稀有的，蛋类、鱼肉和鸡肉都是蛋白质的杰出来历， 但维生素和矿物质及必需脂肪酸的缺少却是常见现象，乃至有养分专家以为，只要1/10的人能够从饮食中取得抱负健康状况所需的满足维生素和矿物质。

咱们应该直接从植物或动物身上获取矿物质和维生素，而植物又是从土壤中吸收这些养分素，而惋惜的是天然食物中的矿物质含量在下降，有很大一部分原因来历于土壤的不合理播种。别的的原因是咱们过度强化口感和着重白白的卖相，对精制食物和精白食物的挑选，如精米、精面、精白糖等， 在食物的精加工过程中，矿物质也会被很多丢失。

咱们赖以生存的土地没养分，咱们也就没养分！

当咱们吃着口感细腻，形似津津乐道的精制面包时，你可否想过，制造这个面包的精白面粉中铬的丢失是98%，锌的丢失是78%，锰的丢失是86%，钙的丢失是60%？ 缺钙的结果咱们都很了解，糖尿病等都与缺锌和铬有关。

维生素有B族维生素（有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、尼克酸、泛酸、叶酸、肌醇）、维生素C、维生素D等，矿物质首要有钙、镁、硒、铬、铁、锌等，其间任何一种维生素或矿物质缺少，都可发作相应的精力影响。钙、镁、硒、铬、铁、锌、锰、钾等是肌体重要酶系的组成部分，调理机体的蛋白质、碳水化合物、脂类等代谢， 任何一种缺少，都可导致郁闷。

所以，当咱们有压力心境欠安时，可弥补一些蛋白质，如坚果、黄豆、黑豆等豆类、糙米、鱼肉和鸡蛋；大脑的好朋友们还有B族维生素及钙、镁、锌等矿物质，广泛存于各类蔬菜水果中及鱼肉鸡肉、干果中；假如现已呈现郁闷症，总是心境低落，也可直接服用复合维生素和矿物质弥补剂，或许服用5-羟色胺弥补剂。 正常的状况不主张服用弥补剂，而最好从食物中吸取。

在心境欠好的时分，慎重挑选以下的食物，不然它或许让你更增烦恼。而且即便在一般的状况下咱们也要尽或许的防止这些食物的摄入，由于它们会耗费咱们体内名贵的矿物质和维生素：

高糖食物

糖在人体内分化发作能量时，会发作丙酮酸和乳酸等代谢物，这些废物靠含维生素B1的酶分化为二氧化碳和水，然后排出体外。一旦维生素B1缺乏，丙酮酸、乳酸等代谢产品将积储在人体内。假如在脑安排中积储过多，会使人的心境呈现不可思议的恼怒、激动固执等坏心境。 饮食中糖分过高会使体内血糖升高，胰腺要排泄很多胰岛素，而胰岛素的增多会导致烦躁、易怒和心境不稳定、不易控制。

当咱们教养孩子时，不要将糖块、加糖食物、可乐或其他加糖饮料作为孩子的奖赏。不然，孩子会将这些甜饮料与“好”和“高兴”联络到一同，并在今后的日子中不断挑选这些甜食奖赏自己。一方面咱们觉得孩子体现得固执而且脾气欠好，另一方面却仍然给他吃太多的糖块或小甜饼等食物，这恰似火上加油，会加剧孩子在心境方面的问题，不要让甜食成为精力上的安慰剂。

油炸食物

油炸食物富含饱满脂肪酸，肠胃需求较长的时刻才干消化，使本应供给大脑的血液转而供向消化系统，导致大脑反响变慢，注意力无法会集。高温使油脂氧化，生成有害身体的自由基或氧化剂，能够损害人体并导致疾病和变老。

高脂肪食物

高脂肪食物会导致血液内的胆固醇增高，令血液活动速度减慢，身体无法得到满足的氧气支撑，人就简略感到疲惫、疲倦，提不起精力。

精制食物

为了尽最大或许防止压力素皮质醇的开释，要坚持人体血糖的平衡，要防止食用快速开释能量的糖类食物，它们使身体处于应激状况，也会丢失身体的能量，这些食物包含精密面包、精白米、精白面粉、精制面条等和各类甜食和刺激物等。也便是说，糙米比精米好，全麦面包比其他面包好，少吃甜食。 每日摄入的食物品种应尽或许多样，以发挥杂食之利，进步膳食养分的改进心境效果。

吃糖会变笨

一项根据小白鼠的研讨标明，食物会影响考虑才能，仅6周的高果糖饮食就能让你变傻，长时间食用高果糖的食物将会影响人的学习和记忆才能。在之前它已被练习出走出迷宫水平的白鼠，喂养高果糖玉米糖浆6周后，经过迷宫的速度变慢，而且比对照组要慢得多，体现出脑细胞在传递信息上存在妨碍。大脑中神经突触的生机下降，搅扰了白鼠的考虑和回想。喂养糖浆的白鼠显示出胰岛素抗性，这或许是其脑细胞受损的原因地点。胰岛素抗性改变了脑细胞使用和贮存糖的方法，从而影响思维和心境。此外，高果糖饮食不只损伤大脑，也损伤身体。

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《寻找心灵高兴——解读中国人的心境》

作者：欢然、银娟、刘庆

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