蚌肉能不克不及吃

现在美食是渐渐的变多，而海鲜的肉质鲜美，养分丰厚，是人们都十分喜欢吃的，虾、田螺、蟹等等，牛蛙也是许多人都喜欢吃的，现在市面上也有卖蚌肉的，许多人忧虑蚌肉吃了对身体有害。那么蚌肉能不能吃？

蚌肉是能够吃的，可是蚌身体许多部位不能够吃。蚌的腮和肠子是不能够吃的，腮是包着蚌肉、呈月牙形、比较软的，有腮状的纹路，色彩是发黑的，这个部位需求去除。在腮的周围有管状，里边有黑色的泥沙，有一面会连接着蚌的身体，需求掐断的，然后顺着蚌体将掐断部位进行揉捏，将里边整理洁净。

蚌肉是能够吃的，购买回来今后不要立刻吃，能够先用清水养几天，水中加少数的盐，养两三天，养的时分还需求勤换水，让河蚌将泥沙都吐出来。蚌肉处理洁净今后就能够烹饪，一定要煮熟，避免其中有寄生虫，会对身体晦气。

蚌肉是特别脆嫩的，单只贝类食物在烹调的时分不主张多放盐，不要加味精，不然就失去了美味，假设没有煮熟，还简单感染肝炎，购买的时分肯定要挑选新鲜，洁净的河蚌，还需求少吃，如果是有污染的水中存活的河蚌，是会有污染物影响身体健康的。