南瓜花样馒头的做法和食材用料及健康功效

健康功效

南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料

南瓜花样馒头的做法

• 1.成品图

• 2.南瓜蒸熟后倒掉里面的水，趁热加入白糖搅拌成泥

• 3.南瓜泥凉至手温后，加入酵母搅拌均匀，无颗粒状即可

• 4.准备好面粉，把搅拌好的南瓜泥倒入面粉中

• 5.搅拌成絮，干一些比较好

• 6.揉成光滑的面团，不沾盆不沾手即可，可以盖上保鲜膜，静置发酵

• 7.发酵至两倍大后，用手指在中间戳一个洞，注意观察面团，不回缩就是发酵好了

• 8.看里面的蜂窝组织（我发酵用了两个小时，时间长短根据温度不同会不一样）

• 9.案板上撒些面粉，面团揉几下排气

• 10.大面团揉成长条，用刀切分成几等份的小面团，再醒5分钟

• 11.取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形

• 12.在表面均匀的刷上一层薄薄的玉米油

• 13.再卷起来，卷的过程中双手用力均匀

• 14.卷成这样就可以了

• 15.用刀切成三角形

• 16.再把三角形站起来放，尖角朝上，用筷子在尖角位置压下去

• 17.做好的成品图

• 18.依次做好后再醒10分钟

• 19.锅里放冷水，入锅大火蒸12分钟，关火后过3分钟再揭开锅盖（如果馒头小蒸12―15分钟，馒头大就蒸15―18分钟）摆放馒头时中间留点空隙，防止粘在一起

• 20.可以了，开锅来一张

• 21.摆盘，颜色很漂亮

• 22.不添加任何色素的南瓜馒头，吃起来更健康美味哦

• 23.想带去学校给孩子们吃的，所以做的比较多，馒头比较小个（这只是一部分的成品）