天冷大白菜教你这样烧比红烧肉香还好吃我家隔三差五做一次

现在冬季现已逐渐来到了咱们的身边，每到这样一个时间段，作为北方人的我，家里逐渐的开端囤白菜了，相关于南方人来说，在北方买白菜那可都是上百斤的进行购买，肯定不会说是三五斤的进行购买。关于白菜的制造办法，在咱们东北人的手中，少说也得有几十种的制造办法吧，在很多的制造办法傍边，不知道你们更喜爱哪一些有关白菜的美食呢？

这不，今日我就给咱们带来了一道，烧白菜的制造办法，假如你感兴趣的话，就随我一同来了解一下吧，用我教你的办法去烧白菜，做出来的滋味可比红烧肉还要好吃，尤其是将其用来下饭，每顿都能够吃上两大碗。不仅如此，在这样逐渐冰冷的气候之下，多吃上一些白菜，还能对身体起到很好的养分弥补。

【蒜苗白菜】

【制造食材】白菜一棵，蒜苗两根，干辣椒适量，大蒜、小葱适量。

【办法及过程】

1、预备好的新鲜白菜，需求用刀将其根部切掉，并把白菜刀片放入到清水傍边，将白菜清洗洁净。然后把白菜的根部，以及叶片部分分隔堵截，并把根部切碎装入碗中备用，叶片堵截装入碗中备用。还需求把预备的大蒜，将其拍碎并切成蒜末，装入碗中备用，几个干辣椒切段备用，小葱切段备用，蒜苗切段备用。

2、预备一口铁锅，将锅清洗洁净后，往锅中参加一勺食用油，并把油加热至5成热，然后把预备好的葱、姜以及干辣椒，悉数倒入到锅中，将其翻炒出香味。比及蒜香味被炒出后，需求把预备好的菜梗，先倒入到锅中将其翻炒两分钟，炒至断生，再参加一小勺食盐，将其翻炒入味，然后把预备好的菜叶，悉数倒进到锅中，持续用中小火对其进行翻炒，将菜叶炒软。

3、等白菜被彻底炒软今后，往里面参加适量的香醋、以及生抽和少量的鸡精、胡椒粉，并把预备好的蒜苗下入到锅中，用大火快速的将其翻炒均匀，比及蒜苗被翻炒断生，其香味融入到白菜中时，即可把炒好的白菜盛出锅中进行食用。以上便是今日要交给咱们的蒜苗白菜制造办法，你学会了吗？假如学会的话就赶忙去制造一下吧，鲜香无比特别的下饭哦。

【小贴士】

1、每到秋冬时节的时分，气候都会变得特别枯燥，因此在面临白菜这样富含了丰厚维生素，以及碳水化合物的食材，咱们肯定要多进行食用，它能为咱们身体弥弥补足的水分以及养分。

2、在预备蒜苗的时分，咱们要多预备一些，这样炒出来的滋味会更香浓。

3、预备白菜时白菜根和白菜叶，一定要将其分隔，由于白菜根和白菜叶的受热程度不同，假如是一同下锅的话，简单将白菜叶炒太老，而白菜根没有被炒熟。