它和牛肉一个价但比牛肉强多了养脾壮肾不吃惋惜了

今日咱们向咱们引荐的这道菜，特别好吃，它名字叫啤酒鸽肉。鸽肉或许咱们不常吃，与牛肉和鸭肉比较，鸽肉的养分价值更高，蛋白质含量丰厚并且脂肪较少。在微量元素含量方面，可以说比牛肉“强”多了。并且鸽子中的氨基酸有养脾壮肾的效果哦。咱们需求吃一些鸽肉，可以补补身体。

想要做咱们引荐的这道啤酒鸽肉，首要咱们预备需求用到的食材。首要预备鸽子一只、啤酒一瓶半、干红辣椒三个、葱姜适量、八角两个、花椒一小撮、少量的桂皮和香叶，再预备酱油和几颗冰糖。

预备好了需求用的食材，下面咱们着手开端做这道菜。鸽子买的时分大多数都是处理好清洗洁净的，咱们买完让老板将鸽子剁成小块，回到家之后，将切好的鸽肉放到清水中浸泡，取出后放在碗中。可以倒入适量的料酒去腥，我是加了些豆腐乳腌制，咱们看自己口味腌制即可。

处理好鸽肉，咱们将预备好的大葱和生姜切片备用。热锅烧油，待油热后将鸽肉倒入锅中大火翻炒，将鸽肉中的油尽量煸炒出来，这样做出的鸽肉不会油腻。翻炒的差不多了，咱们将预备好的调味品悉数放入锅中，之后快速翻炒，将调味品翻炒出香气。香气出来后向鸽肉锅中倒入适量的酱油进行调色，这样一个时间段咱们就可以闻到鸽肉的香气了。

炒出香气后，咱们倒入一瓶半左右的啤酒，参加几块冰糖和食盐，大火将锅中的啤酒烧开，然后盖上盖子将火候调小，焖上半小时左右。半小时之后，假如锅中的汤还许多的话，咱们将火候调大快速收汁。收汁完后就可以出锅食用了。

咱们做的这道菜并不杂乱，并且养分丰厚，鸽肉的食疗效果十分好，所以可以对人体起到清热去火的效果，鸽肉还可以提起咱们的胃口，滋味和口感远比猪肉要好，关键是鸽肉的价格要比牛肉廉价，结合这些特色来说，鸽肉是一种不错的挑选。并且鸽子肉也不贵，一斤就20-30左右，和牛肉差不多一个价。

用啤酒炖鸽肉，可以从底子去除鸽肉的腥味，这道菜的色泽和口感都十分的好，咱们有时间无妨试着着手做做。