在成都走街串巷寻觅那一碗香鲜牛杂让人好吃到流泪

牛杂一般是指将牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅烹煮，辅以各家不同的卤料调味，汤头特别鲜美。牛杂火锅、牛杂汤、牛杂串等都很好吃。

雪花食坊居牛杂火锅

红牌楼北街30号附3号

商户星级：三星半 人均：54

引荐理由： 成都最好吃的牛杂了。别无分号。。曾经门口卖兔脑壳的能够让他留个电话，每次想吃正午电话预订个方位，他帮你定了就买个兔脑壳。现在兔脑壳不在了，只要自己去订方位。可是下午2点过到5点不排方位还算不错 by Homonoia

乐山易老四翘脚牛肉

西安南路112号

商户星级：三星半 人均：30

引荐理由： 一个人的晚餐，易老四跷脚牛肉，正宗乐山滋味。 牛杂Q弹脆滑，那是新鲜加火候才有的体现，并且重量十足。粉蒸牛肉冷艳，挑选了很特别的肉筋混合的质料，份额适可而止，筋和肉的质感被互相最大化激发了出来，别处从不曾吃到过！赠送的泡菜泡得刚刚好，三碗饭就下去了…… 发现墙上贴着张纸，是店家许诺不不合法运用添加剂和确保牛肉牛杂均为每天鲜货，是的，你做到了……又是一家用心的小店！ by 水水哥不水

清真皇城坝牛肉馆

肖家河街2号

商户星级：四星 人均：37

引荐理由： 来补点评 11月去的 两个人吃了一百多一点 其实一顿牛仍是很上火的哈哈 喝了西红柿 吃了豆腐 还有拌的牛杂 牛筋 牛杂不错 汤胜在一个量大 这家便是有点咸 口味比较重 不过整个四川都口重 总而言之 如果是来四川旅行吃美食就能够不必考虑了 要是突然间感觉饿了 想吃点荤的重口 这家很好！ by siupo

王妹牛杂火锅

中同仁路吉利街37号

商户星级：四星半 人均：56

引荐理由： 我最爱吃的牛杂π_π怎样那天去不见了π_π搬去了哪里(ˇ ˇ)好伤心。这家真的超级棒 by 累酱

袁老四牛杂火锅

操琴街南二巷口

商户星级：三星 人均：44

引荐理由： 一家街边的苍蝇馆子，沿着小巷子摆了很多方位，环境差，生意却是好到爆，常常要等方位，可是滋味的确不错，我觉得要比李雪好得多，也超过了周围的李老迈，基本上隔上一两个月都要来吃一次，尽管每次吃了都要肚子痛，能够吃牛杂，也能够吃串串，其实价格算下来也不廉价。常常两个人也要吃一百多块钱，和火锅差不多了。 by 晃悠的鱼

喜洋洋牛杂火锅

建造路建造支巷14号

商户星级：三星 人均：56

引荐理由： 的确不错哦，越煮越好吃！牛肚最巴适！两个人吃了130，感觉刚刚好，还有点意犹未尽，原汤碟最好吃了！强烈引荐！诚心觉得比李雪牛杂好吃！下次去吃先来半斤牛肚吃了再说！ by 爱吃肉的叮叮猫

李雪火锅食府

下同仁路72号宽巷子口

商户星级：四星 人均：76

引荐理由： 去成都前就做了攻略要到李雪牛杂火锅(宽巷子店)去吃饭，成果去了宽窄巷子是晚上，所以也没去程，原本5号回来的这天正午想去吃的，谁知道后来也没去成，真是惋惜，下次来必定要去吃吃看。