教你在家炖羊肉汤味道鲜美养分丰厚天冷喝一碗全身暖暖的

大家好！我是甘旨小舍小刘，每天给大家伙儿一起来共享不一样的家常美食的做法，以及家常特色美食的做法。做家常味，感触家的滋味。

气候越来越冷了，今日给大家伙儿一起来共享怎样在家炖羊肉汤。自己在家炖的羊肉汤，滋味鲜美好喝，并且养分丰厚。炖好的羊肉汤原汁原味，肉香软烂，不膻不腥。

并且羊肉的价格也不贵，我这儿坐标是山西运城，一斤羊肉30元1斤，羊排35元1斤。一次炖上3斤多羊排才100来块钱，一次炖上满满一大锅羊肉汤。气候冷的时分吃上一碗热火朝天、肉香四溢的羊肉汤，满屋子漂肉香味，全身暖暖的，吃着真过瘾！

炖羊肉汤，做法十分的简略，底子不需要剩余的调味料就能做出原滋原味的羊肉汤。下面来跟我看下制作方法吧。

1、早晨从市场上买了3斤多的羊排，一共花了120块钱，还让老板多送了我2根羊骨头。骨头让老板帮助剁开。买回家后把这些羊排和羊骨头洗洁净，把羊排再切得小一点。把羊排切好后从头装进一个盆里边，这样一个时间段先不要直接下锅里炖，往盆里参加凉水浸泡2个小时左右。泡出羊肉里边的血水，多做这一步，炖好的羊肉汤才不会污浊，口感才愈加的鲜美好喝。

2、羊排在水里浸泡2个小时后，把泡出羊肉的血水倒掉，再次用水清洗洁净。然后才开端炖羊肉汤

我家每次炖羊肉汤，都用家里最大的一口锅。把羊排和羊肉悉数扩大锅里，然后往锅里参加凉水，加水一定要一次性加够，半途不能加水。这儿先不要盖锅盖，开大火煮开大火煮开后把锅里的血沫捞洁净。然后往里边参加葱段、洋葱片、拍碎的生姜，加一小把花椒，盖上锅盖转中小火炖1个半小时3、预备一个白萝卜，切掉头部和尾部，再把萝卜切成小块备用。

炖1个半小时后，锅里的羊肉现已炖好了，把羊肉捞出来。

羊肉放凉后切成小块备用，吃的时分，独自把切好的羊肉放在碗里。

再把白萝卜块倒进去持续炖半个小时

最终往锅里参加盐调味，再炖10分钟左右关火

我们这个羊肉汤就熬好了。碗里参加切好的羊肉，再参加白胡椒粉，加点葱花和香菜。我们这碗热火朝天，香气四溢的羊肉汤就做好了。汤汁浓白，滋味十分的鲜美好喝，再配上半圆饼子吃，简直是绝配。

好了，我们今日共享的羊肉汤就到这儿了，假如你喜欢我的美食共享，不要忘掉重视甘旨小舍哦。我们下期见！