胃欠好不必怕秋冬多吃这蔬菜暖胃作用棒用它炸丸子酥脆鲜香

今日跟小伙伴们共享的是一道茴香丸子。这道菜也是老爸的拿手菜，用茴香炸丸子不知道你们有没有吃过，不过南边的小伙伴们或许还不知道茴香菜呢！

茴香菜是一种带有“特别香味”的菜，所谓特别香味其实是茴香油。茴香有开胃解腻、散寒止痛的成效。秋冬时节，咱们咱们能够多吃一些茴香，暖胃作用很棒。用茴香炸丸子是十分香的。外表又酥又脆，咬开又香又软，能够是一盘菜，也能够当成小零食来吃呢！酥脆鲜香一点儿也不油腻，炸了1大盘，还没到吃饭呢，盘子里就没剩几个了。

——【茴香丸子】——

【主食材】

茴香菜1小把约200克，胡萝卜1小段，细玉米面1大勺，一般面粉2大勺，盐适量，大葱1根，鸡蛋2个，香油适量，鸡精1小勺，食用油适量

【制造过程】

1、准备好所需求的食材，咱们就能够开端制造了。先把茴香菜择去根部、黄叶子，清洗洁净，控干水分。

2、茴香控水的时分，咱们把大葱去掉外面的硬皮，清洗洁净，用刀先切成段，再顺着纹理划上几刀，切成葱花碎备用。

3、把控好水的茴香菜切碎，放在洁净的盆子中，浇上适量香油，拌和均匀。茴香里边先拌上香油，能添加香味，避免茴香出水。不必再放食用油，由于等下还要油炸，所以菜中的油尽量少放。

4、胡萝卜去掉外皮，清洗洁净，凭借东西擦成细丝，略微剁几刀，和茴香放在一同，把切碎的葱花也一同放进去，拌和均匀。

5、参加1大勺细玉米面，再参加2大勺一般面粉拌和均匀。参加面粉起一个粘合作用，加玉米面炸出来的丸子更酥脆，更好吃。不过假如你的玉米面太粗，需求过筛一下哈。

6、再打入2枚鸡蛋，适量盐、鸡精，拌和均匀后看看状况，假如稀了再加适量的面粉拌一下。

7、戴上一次性手套，用手团成一个圆圆的小丸子形状，不干不湿的状况最好。

8、锅坐火上烧热，参加适量食用油烧热，把丸子一个一个地下入锅里，中小火渐渐炸熟就好了。制造油炸食物仍是用最陈旧的铁锅最好，耐高温、导热快，受热均匀，没有涂层，没有溶出物，用着更定心。

秋冬多吃这蔬菜，暖胃作用棒，用它炸丸子酥脆鲜香

茴香丸子就做好了，表皮又酥又脆，咬开又香又软，又当零食又当菜，人人都爱吃。

茴香这种蔬菜，喜爱的人对其爱之入骨，不爱的人“极端讨厌”，就像香菜相同。小时分不喜爱茴香非的滋味，后来逐步喜爱上了它“特别的滋味”，越吃越爱吃。茴香丸子，每周必做的一道菜，香脆可口，你也试一试吧！