这早餐养分丰厚又管饱无水无油倍儿健康放三天还能柔软如初

我家孩子从小到大就喜欢吃甜食，面包、蛋糕、饼干这些烘焙类食物更是她的心头好，所以她的早餐大都都是面包配酸奶或许蛋糕配牛奶。正由于如此从她三岁时我就义无反顾地跳进了烘焙大坑之中，只为能亲手做出健康、甘旨的糕点给她吃。现实也确实如此，经过了这几年的锻炼，尽管手工不算精深，但惯例的一些蛋糕和面包仍是难不住我的，隔三差五的做上一些，根本接连三天的早餐就有着落了。

自从入冬后由于受气温影响，做面包成了大工程，温度低直接影响发酵的作用和时刻，所以我现已好久没做面包了。昨日孩子嘟囔考虑吃面包，我便使用下午时刻做了一款平底锅面包饼，为什么叫面包饼呢？首要它的做法和面包仍是有差异的，面包是用高筋面粉，面团需揉至彻底扩展阶段再烤制而成的。这个面包饼用的是一般面粉，揉至润滑擀饼后用平底锅烙制即可，即使无水无油也能做出暄软甜美的面包口感，放上三天也不会变硬，当早餐正合适！

【奶香平底锅面包饼】

所需食材：一般面粉360克 鸡蛋1个 牛奶150克左右 酵母4克 细砂糖30克

制造过程：

1.将面粉、细砂糖和酵母混合均匀，倒入牛奶，再打一个鸡蛋进去，拌和成棉絮状后揉成润滑的面团。

2.掩盖保鲜膜放温暖处发酵至本来的2-2.5倍大，扒开面团内部呈蜂窝状即可。

3.取出发酵好的面团按压排气，分红均匀的六个小面团。

4.再将面团充沛揉至润滑细腻状况，内部的气孔都要揉掉，然后擀成饼状。

5.将其他面团也依照上面过程揉匀擀饼，掩盖保鲜膜静置二十分钟。

6.平底锅无需放油，将饼胚顺次排放锅中开最小火烙制。

7.也能够将锅盖盖上小火焖烤，但最好是通明的锅盖，便利调查。待饼体疏松、外表呈焦黄色就能够出锅啦！

8.一款无水无油的平底锅面包饼就做好了，暄软甜美又甘旨，早餐必备哟！

小贴士：

面粉的吸水率不同，牛奶的重量能够预留出十克，然后再依据实在的状况酌情增加。由于饼体较厚，所以烙饼时用最小火重复烙制，切不可操之过意用急火，很简单形成外表上色过深、内部还没熟的状况。吃不完的面包饼放凉后用保鲜膜包起来，现在的时节两、三天也仍然能坚持暄软哦！

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